大家好，我是饱饱！爱生活，爱美食，闲暇的时间，喜欢在家捣鼓美食，研究美食，每天都会给家人和孩子，做不同的美食，家人和孩子爱吃，这是我最大的欣慰，都是一些简单的家常菜，属于简单又好吃的这种。始终相信，简单的食材，不一样的做法，吃起来口味也是不一样的。
都说常吃粗粮好，粗粮我最喜欢吃的还是玉米面。今天就分享一个玉米面的新吃法，不做包子也不做馒头，吃起来带有玉米的特有的香甜，咬上一口外酥里软，好吃又好做，做法也是非常简单，非常适合新手妈妈。
详细视频做法，我也分享给大家。
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玉米面小饼这样做，掰开可以看到特别的蓬松，松软又香甜，吃起来比馒头都好吃。看着就非常的有食欲，还带有着发酵的香气，我家两个孩子都特别的爱吃，看着孩子那么喜欢吃，我也是非常的欣慰。
详细做法；
空碗中倒入100克玉米面，再倒入150克开水，搅拌成面絮，自然放凉后，再放入20克白糖。再来三克酵母粉，倒入200克面粉，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌成面絮，然后下手揉成光滑的面团，揉好的面团不用醒发，直接搓成长条，切分成小面剂，把所有的小面剂全部团圆，用面刀按压成饼状，压出一个米字花型。做好以后盖上保鲜膜醒发15分钟。平底锅刷点食用油，锅里油烧热，放入做好的饼胚。表面再撒点食用油，小火烙至两面金黄色就可以出锅啦。
想要做出来的玉米面小饼，吃起来特别的蓬松，做好的生胚一定要醒发，醒发到拿起来手感是轻飘飘的，这样我们在煎的时候，玉米面小饼就会非常的蓬松。不喜欢吃甜的朋友也可以放一勺盐。
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